Os Conselhos Empresariais da ACMinas, instrumentos setoriais criados pela entidade para produção e difusão de conhecimento e desenvolvimento, realizam reuniões periódicas para discutir e analisar questões inerentes a suas áreas de atuação e, assim, buscar novas ideias de soluções para problemas que afetam a atuação das empresas. São 19 conselhos que atuam em prol da melhoria do ambiente empresarial.